雄島小学校

学校栄養士の先生が来てくださり、「うま味」の授業がありました。

基本五味（甘味、酸味、塩味、苦味、うま味）のなかでもうま味を上手に使うことによって、塩分が少なくてもおいしいと感じるようになり、健康にもいいことを学びました。

海の中で生えている昆布は、教室の横幅いっぱいくらいの長さがあることを見せてもらい、とてもおどろいていました。

1番だしをとる昆布とかつおぶしのセットをいただきましたので、ぜひご家庭でもだしを使った料理を作られみてはどうでしょうか。